Que destructivo el paseo de ayer … tanto, que no me da la cabeza para escribir un post.
Ingredientes
- 2 papas peladas y ralladas
- 3 huevos
- 1 yema
- 200 grs. de harina
- 1 cucharada de manteca
- Leche: Cant. necesaria
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. En un bol, batir los huevos, unir las papas ralladas cudas, la manteca derretida y batir, agrgándole la leche alternando con la harina. Dejar descansar 20 minutos.
Calentar aceite en una sartén y espearcir en el fondo una cucharada de la preparación. Cuando se dore, darla vuelta y cocinar del otro lado.